Рецепты приготовления рыбы

Рецепты - трофеи

Попробуйте приготовить «плейбоя в шубе». Рецепт тушеного зайца.

Рецепты - рыба

Сельдь была постоянной частью диет уэльсских семей. В этом рецепте кислота яблочно-лимонного йогурта прекрасно сочетается с жирной рыбой. Способ приготовления: порезать рыбу на 2.5 см кусочки. Приправить солью и перцем...

Рецепты балыка

Одним из самых вкусных рыбных блюд считался балык из осетра. Лучшим был балык, сделанный из "холостого" осетра (т.е. не икряного), он более жирный.

Как солить, вялить и хранить соленую рыбу

Солить и вялить лучше зимнюю и весеннюю рыбу: до икромета ее мясо содержит больше жира, поэтому после обработки она обладает лучшими вкусовыми качествами. Кроме того, вяление приходится на время, когда еще мало мух и проще защитить рыбу от их личинок.

О копчении рыбы

Существуют два вида копчения рыбы: горячее и холодное...

Песнь об ухе

Уха не суп, а средство наслаждения. По материалам книги П. Вайль, А.Генис "Русская кухня в изгнании"

Рецепты приготовления рыбы

Оказывается, что и в Кремль гости могут приехать неожиданно. За короткое время, отводимое на приготовление стола для приема, заместитель шеф-повара резиденции главы государства готовит фаршированного судака. Этот рецепт был рожден в раздумьях в течение нескольких дней, а исполняется всего за полчаса.

Отправить

Ваша заявка успешно отправлена.

В наши менеджеры свяжутся с вами
в ближайшее время

Благодарим за ваше обращение.